Le Salon du Chocolat 2019

Le Salon du Chocolat 2019

It’s about that time … Oui oui ! Le salon du chocolat ! Cette année le Salon du Chocolat s’est déroulée dans le pavillon 4 du parc des expositions de Porte de Versailles. Le changement de pavillon change beaucoup de choses : l’impression d’un lieu plus petit (que le pavillon 5 les éditions précédentes) et d’une organisation pas top top … L’entrée du pavillon s’est faite sur le côté avec une grande fille d’attente.

Les allées du salon étaient beaucoup moins larges que les années précédentes ce qui donnait l’impression de voir beaucoup (trop) de monde.

Au delà de ça, j’ai été triste de ne pas trouver Scoop Me A Cookie … J’adorais leur prendre quelques cookies pour flâner dans les allées et en garder pour la maison ^^

Enfin bref, cette année j’ai été invitée par l’agence BPR. Elle m’a permis de découvrir la nouveauté de Léonidas : une boite d’assortiments de chocolat originaux à mon sens de la gamme « Sélection« . Je trouve la sélection très belle…

Cette boite existe en 3 tailles :

  • Petit écrin : Boite 16 chocolats : 16€
  • Moyen écrin : Boite de 32 chocolats : 32€
  • Grand écrin : Boite de 48 chocolats : 48€

Mes chocolats préférés : Chocolat Noir/Matcha, baies de goji, j’aurai bien aimé essayé celui à la framboise ^^

J’ai eu un coup de coeur (enfin c’est pas vrai je l’ai toujours eu depuis que je vais au salon du chocolat) pour AOKI ! Une pâtisserie japonaise qui inclut le matcha dans ses créations :

  • la gaufre au matcha et chocolat
  • le croissant au matcha
  • le chocolat au matcha (sur base de chocolat blanc)

On a testé cette année le chocolat au sésame et c’est tellement surprenant comme gout ! On sent la sésame un peu grillée. Il faut savoir que je ne suis pas une grande fan du chocolat blanc que je trouve trop sucré et trop gras mais le leur … pfiouuuu ! Trop bon !

Lors de ce salon, j’ai pu apercevoir 2 chefs pâtissiers :

  • Philippe Conticini
  • Christophe Adam

Je suis un peu déçue que Christophe Adam n’ait pas apporté des éclairs de sa boutique « Éclairs de Génie ». Je les trouve tellement délicieux… Je vous les conseille si vous vivez à Paris ou que vous êtes de visite.

Bon bref de blabla, je vous laisse avec toutes les photos que j’ai pu prendre lors du salon ^^ A très bientôt !

ET BON APPÉTIT BIEN SUUUUUUR !

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